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¿Por qué invertir en una vinoteca? Beneficios de una conservación adecuada

Contenidos en esta entrada:

Ya os he contado que soy amante del vino y disfrutar de una copa en buena compañía me parece uno de los grandes placeres de la vida. Para que la experiencia sea completa, este tiene que estar en buenas condiciones así que por eso hoy os quiero hablar de las vinotecas y sus beneficios, ¿brindamos?

¿Cómo afectan la luz, la humedad y la temperatura al vino?

Planteo esta pregunta pues es la que nos lleva directamente a la utilidad de una vinoteca y sus beneficios. La luz, la humedad y la temperatura son factores ambientales que tienen impacto en la conservación de los alimentos y con el vino ocurre lo mismo. 

La luz es perjudicial ya que puede provocar la degradación de los compuestos químicos presentes en el vino gracias a los rayos UV, que pueden ocasionar reacciones no deseadas que afectan el aroma, el sabor e incluso el color del vino. Por esta misma razón las botellas de vino están tintadas o se almacenan históricamente en lugares oscuros.

Por su parte, la humedad del ambiente se relaciona directamente con el corcho de las botellas de vino. Por un lado, si el entorno es demasiado seco, este puede secarse y encogerse, permitiendo que el aire entre en la botella y afecte negativamente el vino. Por otro lado, si el ambiente es demasiado húmedo, el corcho podría hincharse y permitir la entrada de humedad en la botella, lo que también podría promover el crecimiento de moho. 

Por último, la temperatura adecuada y constante es esencial para mantener la calidad del vino. En su desarrollo, las temperaturas demasiado altas acelerarán el proceso de envejecimiento haciendo que el vino pierda sus características originales. Temperaturas demasiado bajas pueden ralentizar el envejecimiento y afectar la maduración. En general, se recomienda almacenar el vino a una temperatura constante de alrededor de 12-18 grados, aunque dependerá de la variedad de vino.

Ventajas de una vinoteca: estabilidad térmica, control de humedad y protección contra la luz

Con los datos anteriores creo que son evidentes las ventajas de instalar una vinoteca en tu propia casa, pero vamos a resumirlos:

  • Una vinoteca te permite proteger el vino de la incidencia directa de los rayos solares, estando resguardado en un lugar adecuado para su conservación.
  • La temperatura de una vinoteca se mantiene estable a la que tú indiques, pudiendo modificarla en función de la variedad de vino que tengas almacenado.
  • La humedad también es un factor controlado y constante dentro de una vinoteca, no tendrás que preocuparte de los cambios relativos en el ambiente con el paso de las estaciones. 

Degustación: cómo una buena conservación influye en los sabores y aromas del vino

Las vinotecas y sus beneficios influyen en su sabor y aroma. Las cualidades organolépticas del vino se pueden ver afectadas por cómo lo almacenamos, pues es una bebida compleja con una amplia variedad de compuestos que interactúan entre sí.

La conservación adecuada garantiza que cuando lo tomemos podamos disfrutar de todos los matices que ofrece la variedad de uva con la que está hecho, así como con lo que ha buscado el enólogo. Recuerda que si una vinoteca es importante para disfrutar del buen vino, también es cómo lo tomamos, así que ten siempre una copa limpia a mano para descorchar tu botella favorita, ya que de dónde lo bebemos también influye en el sabor, ¡nada de vasos!

Mantenimiento y consejos para que tu vinoteca funcione a la perfección

Otra cuestión de las vinotecas y sus beneficios es que no requieren mucho mantenimiento. Eso sí, ya hemos hablado en otra ocasión de cómo integrar una vinoteca en la cocina, pues hay factores a tener en cuenta como las vibraciones de otros electrodomésticos, la ubicación y la temperatura para que esta se mantenga en buenas condiciones, así como el vino.

Igualmente, no te puedes olvidar de cuidarla y limpiarla de manera periódica para que, como cualquier electrodoméstico, te dure como nueva durante mucho más tiempo. Hacerte con una vinoteca te permitirá tener siempre listo tu vino para disfrutar en las mejores condiciones y recuerda, si te manchas, no temas, que hay una manera muy sencilla de eliminar las manchas de vino sin frotar.

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